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Oltre cento opere, per lo più dipinti a olio di grandi dimensioni, ripercorrono l’ultimo periodo artistico del grande pittore catalano...

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LA CUCINA TIPICA PIEMONTESE IN... AUTUNNO



Sulle tavole di Torino e della sua provincia i piatti tipici e le antiche ricette locali sono protagonisti incontrastati di una tradizione più viva che mai, tramandata nei secoli fino a oggi con immutata cura nella scelta delle materie prime.
Regina dei secondi è la carne, in particolare quella bovina di razza piemontese “fassona”, una qualità eccezionalmente tenera e magra ma gustosa, che arriva dai migliori allevamenti della regione. Ma la provincia di Torino presenta una grandissima varietà di secondi piatti non solo a base di carne, offrendo una vasta scelta di ricette classiche anche a base di verdure di stagione.
Nei mesi autunnali, benché presenti tutto l’anno, le tavole torinesi propongono cinque tra i più celebri e gustosi secondi della tradizione:
• il brasato al vino rosso, arrosto stufato in un vino del territorio, preferibilmente Carema o Barolo
• il coniglio, nelle sue varianti al “civet”, con i peperoni o con erbe aromatiche locali
• i caponét, foglie di cavolo verza ripiene di carne
• i funghi porcini fritti
• il fricandò, spezzatino di carne con verdure


QUANDO Ogni weekend da ottobre a dicembre

DOVE Scarica qui l’elenco degli aderenti

Ma non finisce qui!
Oltre agli antipasti, nei locali aderenti potrai trovare anche i celebri primi piatti (ad esempio gli Agnolotti), i grandi classici (tra cui la Finanziera) e concludere con un delizioso dolce (magari un Bonet...).

E inoltre..continua a seguirci con i piatti dedicati alla stagione invernale!

Scarica la brochure completa

Per informazioni scrivi a info.torino@turismotorino.org



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