Restaurante
Estrellas Michelin
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Una cascina ristrutturata nel rispetto dello stile colonico canavesano con antiche volte di mattoni a vista e un ambiente caldo e confortevole. Un piccolo Albergo di 10 Camere spaziose è integrato al ristorante. La cantina propone una carta di oltre 600 etichette, attenzione su territorio Canavesano e Piemontese.
Accurata selezione del panorama nazionale e internazionale con un particolare interesse verso la Francia, dalle sue grandi bollicine. Vini biodinamici e proposte di vini al calice.
Contactos
45.32729, 7.8849
La cocina
Servicios y accesibilidad
Horarios
Tipo cocina
Cocina de temporada
Cocina Km0
Piamontesa
El cocinero
Il ristorante è sotto la guida della Chef Nella Mancini.
Le radici della nostra cucina affondano profondamente nella tradizione piemontese. I classici e le splendide materie prime del territorio sono sempre proposti e valorizzati con attenzione, talvolta alleggeriti, rielaborati e rivisitati.
Onde stimolare la nostra creatività e per incuriosire chi vuole evadere dal territorio, cerchiamo qualche curiosa ma efficace contaminazione con tradizioni culinarie, materie prime e tecniche più lontane dal nostro territorio.
Platos típicos
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Risotto al Carema
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Bue brasato al Carema
Torta gianduja
Pesche ripiene all'amaretto
Servicios
Se admiten animales
Aire acondicionado
Tarjetas de crédito aceptadas
Dehors
Eventos/ceremonias
Menú traducido en su idioma
Sala de conferencias
Terraza
wi-fi
Cubiertos
Cubiertos interior: 40
Cubiertos exterior: 15
Posti dehor: 15
Posti eventi: 70
Posti terrazza: 15
Acceso personas con movilidad reducida
Entrada completamente accesible, sin barreras arquitectónicas o Accesible con ayuda
Sala/as con posibilidad de movimiento para personas en silla de ruedas y con mesas accesibles
Servicio de mesas (no buffet o autoservicio) disponible o bajo solicitud
Apertura durante las siguientes festividades
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pascua
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Marchio Q
Tiene su sede en