Restaurante
Estrellas Michelin
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ristorante elegante,cucina tradizionale piemontese rivisitata, adatto per pranzi e cene di lavoro, intime e familiari..
abbiamo a disposizione anche 6 camere.
grande carta dei vini, nostro punto di forza, con etichette italiane, resto del mondo ma sopratutto Champagne.. sito in centro al aese, facile da raggiungere, il paese offre anche il treno e dei pullman.
Contactos
La cocina
Servicios y accesibilidad
Horarios
Tipo cocina
Cocina de temporada
Piamontesa
El cocinero
chef Samuele Riva, dopo una lunga esperienza al ristorante "il Nuovo Carretto" di Ciriè sotto la guida di Francesco Eblovi, insieme a Vana Mara, propongono le ricette della tradizione Piemontese, in veste più elegante e rivisitata, cercando di sfruttare i prodotti del territorio, valorizzando le fresche materie prime di stagione.
Platos típicos
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bue brasato al Carema
Fritto misto alla piemontese
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Pesche ripiene all'amaretto
Servicios
Se admiten animales
Tarjetas de crédito aceptadas
Dehors
Eventos/ceremonias
Se admiten grupos
Menú vegetariano
Reserva obligatoria
Servicio de catering
wi-fi
Cubiertos
Cubiertos interior: 45
Cubiertos exterior: 20
Posti dehor: 25
Posti eventi: max 60
Acceso personas con movilidad reducida
Sala/as con posibilidad de movimiento para personas en silla de ruedas y con mesas accesibles
Servicio de mesas (no buffet o autoservicio) disponible o bajo solicitud
Apertura durante las siguientes festividades
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pascua
Tiene su sede en