Circa 50 km da pedalare quasi totalmente in piano in concomitanza con la Sagra del fagiolo di Saluggia, quindi la panissa sarà protagonista al termine del tour!
L’itinerario - da percorrere in e-bike, mtb o gravel - si snoda tra il Canavese e il Vercellese, un territorio ricco di corsi d’acqua fondamentali per l’agricoltura tra cui il Canale Depretis e il Canale Cavour, che attraversa la Dora Baltea con un’opera unica: panorami mozzafiato, dalle risaie di Lamporo alle colline del pre-Monferrato con la Rocca di Verrua, passando per cascine tipiche della zona.