Trattoria
Michelin Stars
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Trattoria Decoratori e Imbianchini è un progetto di Economia Civile che vuole valorizzare una delle osterie più belle della città e generare ricchezza comune, relazioni di qualità, lavoro giusto e inclusivo. È un impegno mirato a esaltare una storia, un borgo, una città, una Regione ricche di prodotti enogastronomici, progetti sociali, cultura, arte e musica di eccellenza.
Contacts
45.0602608, 7.7021638
Cuisine
Services and accessibility
Hours
Type of Cuisine
Seasonal cuisine
Cuisine Km0
Piedmont
The chef
Il menù degli Imbianchini è costruito con sapienza e passione dallo chef Alessandro Vergnano che unisce il buono e il bello con una visione di sostenibilità e un tocco di creatività. Nella cucina degli Imbianchini sono racchiuse due anime. La vecchia piola, dove riscoprire i piatti e le atmosfere di un tempo e la trattoria civile, non una semplice trattoria con una cucina ispirata ai prodotti del territorio, ma un luogo dove poter coniugare cultura, conoscenza, condivisione e convivialità. A fonderle insieme, interviene un’unica qualità: la tradizione piemontese e i suoi caposaldi essenziali, come per esempio le acciughe al verde o il vitello tonnato.
Traditional dishes
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Risotto al Carema
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Bue brasato al Carema
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Pets Allowed
Credit Cards Accepted
Outdoor seating
Events / ceremonies
Entertainment
Vegetarian Menu
Conference rooms
Covers
Indoor covers : 60
Outdoor covers: 70
Posti dehor: 70
Posti eventi: 40/70
Disabled Access
Entrance fully accessible, no barriers or accessible with assistance
Room(s) with possibility of access to wheelchairs and with accessible tables
Lavatory facilities accessible and usable by people with limited mobility
Open during the following holidays
25/12, 01/01, 25/04, 15/08, Easter