Est un gâteau fabriqué à partir de farine de blé 00, de sucre, de miel, de beurre, d'œufs, de farine de noisettes, d'éclats d'amandes et de noisettes grillées, de lait, de rhum, de pépites de chocolat, de levure et de vanilline.
Typique de Suse, son nom a été proposé en l'honneur d'Adélaïde, marquise de Suse.