Immergée dans la campagne de Pinerolo, la ville est située au pied d'une impressionnante forteresse. Dans le parc naturel de la Rocca di Cavour, vous pouvez visiter l'abbaye bénédictine de Santa Maria du 11ème siècle et le musée archéologique de Caburrum.
Sa tradition gastronomique est bien connue pour l'utilisation de produits locaux typiques grâce aux nombreuses fermes réparties sur le territoire qui cultivent des céréales, des pommes et aux fermes d'élevage spécialisées dans le bétail "Razza Piemontese". Il y a deux grands événements annuels : Cavour Carne di razza piemontese en avril et Tuttomele en novembre.