Refuges alpins
Etoiles Michelin
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Nel cuore del Parco Naturale Orsiera Rocciavrè, sopra San giorio di Susa, il rifugio GEAT Val Gravio è immerso nella natura e nei suoi colori. Quando nel 1928 fu costruito la vegetazione non era così rigogliosa e questi terreni erano adibiti a pascolo. Ma il tempo e il graduale spopolamento della montagna hanno permesso al bosco di tornare ad assumere la sua forma originaria circondando il rifugio e le borgate circostanti. Centralina idroelettrica e stufa a legna lo rendono natural friendly.
Contacts
45.1269553, 7.1796687
La cuisine
Services et Accessibilité
Environnement et durabilité
Horaires
Cartes et produits touristiques
Type cuisine
Piémontaise
Végétarienne
Le chef
Accanto ai piatti della tradizione alpina e ai taglieri con salumi e formaggi dei produttori locali, la cucina offre menù vegetariani e alternative per chi soffre di intolleranze alimentari. Polenta del Pignoletto Rosso, Fassone Piemontese, Patate della Val Susa, Bagna Cauda, Brasati di cinghiale, Torte salate, Flan d'Erbette, Fonduta, Torta dello Gnomo Goloso sono solo alcune delle Portate Proposte a la Carte. Possibilità di organizzare su prenotazione Pranzi e Cene. Menù bimbi.
Plats typiques
Acciughe al verde
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Animaux admis
Dehors
Evénenements/cérémonies
Groupes admis
Divertissements
Kid-friendly
Menu végétarien
Concert de musique
Pet-friendly
Groupes scolaires admis
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 44
Couverts extérieur: 44
Posti dehor: 44
Posti eventi: 100
Service Eco Friendly
Carafe d’eau
Remise spontanée aux clients de la bouteille de vin partiellement consommée
Fourniture sur demande des clients de contenants adéquats pour emporter chez eux les restes de leur repas
Utilisation de vaisselle (assiettes, verres, couverts, etc.) réutilisable
Ampoules à faible consommation d’énergie
Utilisation d’au moins 3 produits certifiés Ecolabel Européen
Laisser couler l’eau des robinets
Vélos - les clients doivent, si possible, pouvoir garer leurs vélos
Electricité
Compostage
Utilisation d’au moins 2 produits certifiés bio dans le menu principal
Utilisation de produits locaux (produits dans un rayon de 100 km) au choix dans le respect de la saisonnalité
Ouverture pendant les festivités
31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pâques
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Se trouve à
Adhère