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ANTICA BRUSCHETTERIA PAUTASSO

Restaurant
Etoiles Michelin
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Un lieu où l'on peut savourer la cuisine piémontaise traditionnelle, réinterprétée avec soin et passion, et découvrir des plats nés du choix minutieux des matières premières et de l'union des saveurs antiques et modernes.
Contacts
Piazza Emanuele Filiberto, 4/H, 10122 Torino (TO)
+39 0114366706
Visitez le site Réserver

45.0763441, 7.6816530999999

Type cuisine
Cuisine Km0
Piémontaise
Végétarienne
Le chef
L'Antica Bruschetteria a été fondée par un marin qui s'est reconverti en cuisinier, redonnant vie aux plats traditionnels piémontais. Depuis la fin du XIXe siècle jusqu'à aujourd'hui, le restaurant n'a jamais fermé ses portes. Il a longtemps appartenu à la famille Pinin, dont les photos sont encore accrochées aux murs du restaurant. Aujourd'hui, une jeune équipe composée de trois chefs, de deux aides et de six serveurs perpétue la tradition, tout en accordant l'attention nécessaire à l'évolution du monde, pour un restaurant pouvant accueillir plus de 200 personnes.
Plats typiques
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bue brasato al Carema
Fritto misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Torta gianduja
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Animaux admis
Air conditionné
Cartes de crédit acceptées
Dehors
Evénenements/cérémonies
Groupes admis
Kid-friendly
Menu traduit
Menu végétarien
Parking
Pet-friendly
Réservation obligatoire
Réservation en ligne
Salle de conférence
Groupes scolaires admis
Service traiteur
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 180
Couverts extérieur: 30
Posti dehor: 30
Posti eventi: 180
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Toilettes accessibles et utilisables par des personnes à mobilité réduite
Service à la table (no buffet ou self-service) disponible ou sur demande
Ouverture pendant les festivités
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pâques
Cartes et produits touristiques
Adhère
MANGÉBIN