Brasseries
Etoiles Michelin
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Un nouveau format qui cherche à placer une proposition gastronomique de qualité dans un contexte post-industriel dédié à la production artisanale d'une bière historique de Torino.
L'idée à la base du lieu est de faire goûter aux gens la bière produite dans les installations sur place, à zéro mètre. En fait, la brasserie est située dans les locaux adjacents à l'usine de production, à l'intérieur d'un ancien bâtiment dans le Torino industriel, dans la zone Aurora.
En cuisine, les propositions issues de la tradition piémontaise et les "essentiels" de l'univers brassicole côtoient de délicieux plats à base d'œufs à la bénédictine.
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