Restaurant
Etoiles Michelin
0
Le Vitel Etonné est un restaurant situé dans le centre de Turin, à quelques pas des principales attractions touristiques de la ville : Palazzo Reale, Museo Egizio, Museo del Risorgimento, Museo del Cinema et relié aux gares Porta Nuova et Porta Susa par de nombreux moyens de transport.
Toutes les pâtes fraîches, le pain et les desserts sont produits quotidiennement par l'hôtel.
Le menu, est chaque jour, créé à partir de ce que le marché, la saison et la tradition de la cuisine piémontaise ont de mieux à offrir.
Contacts
45.0683293, 7.6887533
La cuisine
Services et Accessibilité
Environnement et durabilité
Horaires
Cartes et produits touristiques
Type cuisine
Cuisine de saison
Piémontaise
Spécialité viande
Le chef
Mauro Virdis et Massimiliano Brunetto
Le choix des matières premières privilégie la viande de Fassone, les légumes paysans, les fromages d'alpage du Val de Suse et les anciennes farines locales pour le pain et la polenta.
Dans la tradition piémontaise, il y a aussi des plats comme la morue ou les anchois et, dans ces cas-là, nous allons jusqu'en Norvège ou en Espagne cantabrique pour trouver la meilleure matière première à offrir à nos clients.
Plats typiques
Acciughe al verde
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Gnocchi alla bava
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bue brasato al Carema
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Torta gianduja
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Animaux admis
Air conditionné
Cartes de crédit acceptées
Dehors
Groupes admis
Menu traduit
Menu végétarien
Pet-friendly
Réservation en ligne
Pré-théâtre
Service à domicile
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 45
Couverts extérieur: 24
Posti dehor: 24
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Brigade de salle pour accueillir des personnes aveugles ou avec des déficiences visuelles
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Toilettes accessibles et utilisables par des personnes à mobilité réduite
Service Eco Friendly
Carafe d’eau
Remise spontanée aux clients de la bouteille de vin partiellement consommée
Fourniture sur demande des clients de contenants adéquats pour emporter chez eux les restes de leur repas
Utilisation de vaisselle (assiettes, verres, couverts, etc.) réutilisable
Ampoules à faible consommation d’énergie
Utilisation d’au moins 3 produits certifiés Ecolabel Européen
Laisser couler l’eau des robinets
Utilisation de produits locaux (produits dans un rayon de 100 km) au choix dans le respect de la saisonnalité
Le Vitel Etonné est un restaurant situé dans le centre de Turin, à quelques pas des principales attractions touristiques de la ville : Palazzo Reale, Museo Egizio, Museo del Risorgimento, Museo del Cinema et relié aux gares Porta Nuova et Porta Susa par de nombreux moyens de transport.
Toutes les pâtes fraîches, le pain et les desserts sont produits quotidiennement par l'hôtel.
Le menu, change chaque jour, et est créé à partir de ce que le marché, la saison et la tradition de la cuisine piémontaise ont de mieux à offrir.
Ouverture pendant les festivités
25/04, 01/05, 15/08, Pâques
.jpg)