OSTERIA RABEZZANA

Cuisine régionale dans le centre de Turin La cuisine de l'Osteria Rabezzana se caractérise par la mise en valeur de la tradition gastronomique piémontaise et de la saisonnalité des produits utilisés, par des saveurs simples et par l'utilisation de matières premières de qualité. La plupart de nos propositions culinaires se composent de plats typiquement turinois et de spécialités piémontaises : des entrées comme le vitello tonnato (veau à la sauce au thon) et les tomini à la sauce verte, des entrées comme le risotto au vin Barolo et les agnolotti à la sauce à la viande, des plats principaux comme le bœuf fassona battu au couteau, puis les classiques : la bagna cauda (trempette à base d'huile chaude, d'ail et d'anchois) et le bollito misto alla piemontese (mélange de viandes bouillies à la piémontaise). Chaque saison, le menu change, chaque semaine on découvre des saveurs différentes, chaque jour on goûte de nouveaux plats. La tradition entre récupération et remaniement, c'est ce que notre chef aime. Dans notre restaurant-osteria piémontais, non seulement vous mangez bien et sainement, mais vous buvez encore mieux en choisissant parmi une large sélection de vins de toutes les régions, mais surtout du Piémont et de la région du Monferrato, où se trouve la cave Rabezzana. Du Grignolino d'Asti au Barbera del Monferrato, du Nebbiolo au Barbaresco, vous pouvez agrémenter votre repas en choisissant parmi une extraordinaire carte des vins. Un dîner authentiquement turinois, dans le centre-ville, en savourant des plats et des vins piémontais.