Establecimientos de Agroturismo
Estrellas Michelin
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L'agriturismo, comprendente anche un alloggio adiacente con 6 posti letto, nasce nel 2014 recuperando l'antica cascina dei nonni con le classiche tipologie montane.
L'edificio è circondato da castagni secolari
La sala, con ampia vetrata, può contenere al massimo 32 ospiti
L'edificio è circondato da castagni secolari
La sala, con ampia vetrata, può contenere al massimo 32 ospiti
Contactos
44.809295, 7.2059234
La cocina
Servicios y accesibilidad
Ambiente e sostenibilità
Horarios
Tipo cocina
Cocina de temporada
Cocina Km0
Vegetaria
El cocinero
Piervaldo Rostan, titolare e cuoco, agricoltore e giornalista, da anni ama proporre agli amici e agli ospiti i sapori della frutta e delle verdure coltivati sulle alture di Torre Pellice, i formaggi e le carni dell'alta val Pellice con i suoi alpeggi. La pasta, prodotta nella propria cucina, parte da ingredienti locali come la farina delle proprie castagne da cui si ottengono tagliatelle e lasagnette di sapore particolare.
La cucina è tipicamente valdese/occitana, a partire dalla zuppa valdese, ai gnocchi di patate viola agli agnolotti piemontesi; senza omettere vitel tonnè, carne cruda con ovuli reali, porcini fritti, fritttatine di erbe spontanee.
La cucina è tipicamente valdese/occitana, a partire dalla zuppa valdese, ai gnocchi di patate viola agli agnolotti piemontesi; senza omettere vitel tonnè, carne cruda con ovuli reali, porcini fritti, fritttatine di erbe spontanee.
Platos típicos
Acciughe al verde
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Servicios
Se admiten animales
Tarjetas de crédito aceptadas
Dehors
Menú vegetariano
Aparcamiento
Reserva obligatoria
wi-fi
Cubiertos
Cubiertos interior: 32
Cubiertos exterior: 20
Posti dehor: 20
Acceso personas con movilidad reducida
Entrada completamente accesible, sin barreras arquitectónicas o Accesible con ayuda
Menú para celíacos y adaptación para intolerancias
Sala/as con posibilidad de movimiento para personas en silla de ruedas y con mesas accesibles
Servicios higiénicos accesibles y utilizables para personas con límites de movimiento
Servicio de mesas (no buffet o autoservicio) disponible o bajo solicitud
Servicios ecológicos
Agua en jarra
Entrega espontánea al cliente de la botella de vino consumida sólo en parte
Proporcionar, si el cliente lo pide, los contenedores adecuados para que se pueda llevar a casa las sobras de su propia comida
Uso de vajillas (platos, vasos, cubiertos, etc.) reutilizables
Bombillas de bajo consumo
Uso de al menos 3 productos certificados Ecoetiqueta Europea
Bicicletas
Energía
Compostaje
Uso de al menos 2 productos certificados bio en el menú principal
Uso de productos locales (máximo 100 km) a elegir según la temporada
I prodotti ortofrutticoli sono in prevalenza di origine aziendale
Le carni provengono da azienda agricola di Villar Pellice
Le trote provengono da azienda ittica di Villar Pellice
I formaggi sono prodotti da aziende agricole di Luserna San Giovanni e Villar Pellice
I vini provengono da aziende di Bricherasio, Pomaretto e Barge
Le carni provengono da azienda agricola di Villar Pellice
Le trote provengono da azienda ittica di Villar Pellice
I formaggi sono prodotti da aziende agricole di Luserna San Giovanni e Villar Pellice
I vini provengono da aziende di Bricherasio, Pomaretto e Barge
Apertura durante las siguientes festividades
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pascua
Tiene su sede en