AGRITURISMO COSTA LOURENS

Agriturismo
Stelle Michelin
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L'agriturismo, comprendente anche un alloggio adiacente con 6 posti letto, nasce nel 2014 recuperando l'antica cascina dei nonni con le classiche tipologie montane. L'edificio è circondato da castagni secolari La sala, con ampia vetrata, può contenere al massimo 32 ospiti
Contatti
Via Costalorenzo 5, 10066 Torre Pellice (TO)

44.809295, 7.2059234

Tipo di cucina
Cucina di stagione
Cucina Km0
Vegetariana
Il cuoco
Piervaldo Rostan, titolare e cuoco, agricoltore e giornalista, da anni ama proporre agli amici e agli ospiti i sapori della frutta e delle verdure coltivati sulle alture di Torre Pellice, i formaggi e le carni dell'alta val Pellice con i suoi alpeggi. La pasta, prodotta nella propria cucina, parte da ingredienti locali come la farina delle proprie castagne da cui si ottengono tagliatelle e lasagnette di sapore particolare. La cucina è tipicamente valdese/occitana, a partire dalla zuppa valdese, ai gnocchi di patate viola agli agnolotti piemontesi; senza omettere vitel tonnè, carne cruda con ovuli reali, porcini fritti, fritttatine di erbe spontanee.
Piatti tipici
Acciughe al verde
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Servizi
Ristorazione: Animali Ammessi
Ristorazione: Carte di Credito Accettate
Dehors
Ristorazione: Menu vegetariano
Ristorazione: Parcheggio
Prenotazione obbligatoria
wi-fi
Coperti
Coperti interni: 32
Coperti esterni: 20
Posti dehor: 20
Accessibile
Ingresso completamente accessibile, privo di barriere architettoniche o Accessibile con aiuto
Menu per celiaci ed adattamento per intolleranze
Sala/e con possibilità di movimento a persone in carrozzina e con tavoli accessibili
Servizi igienici accessibili e utilizzabili da persone con limitazioni alla mobilità
Servizio al tavolo (no buffet o selfservice) disponibile o a richiesta
Servizi eco-friendly
Acqua in caraffa
Consegna spontanea al cliente della bottiglia di vino consumata solo in parte
Fornire su richiesta del cliente adeguati contenitori per poter portare a casa gli avanzi del proprio pasto
Utilizzo stoviglie (piatti, bicchieri, posate, ecc.) riutilizzabili
Lampadine a basso consumo
Utilizzo di almeno 3 prodotti certificati Ecolabel Europeo
Biciclette - I clienti devono ove possibile poter parcheggiare le biciclette
Energia
Compostaggio
Utilizzo di almeno 2 prodotti certificati bio nel menu principale
Uso di prodotti locali (entro 100 km) a scelta con rispetto della stagionalità
I prodotti ortofrutticoli sono in prevalenza di origine aziendale
Le carni provengono da azienda agricola di Villar Pellice
Le trote provengono da azienda ittica di Villar Pellice
I formaggi sono prodotti da aziende agricole di Luserna San Giovanni e Villar Pellice
I vini provengono da aziende di Bricherasio, Pomaretto e Barge
Aperto nelle festività
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pasqua
Ha sede in