Le "Ravanello Lungo di Torino" est né d'un croisement entre deux variétés de radis différentes, à savoir le Ravanello Torino - rouge et blanc, précoce, mais ayant tendance à être creux à l'intérieur - sélectionné par un agriculteur expérimenté de Testona di Moncalieri, et le Ravanello "oliva", de Ligurie, tout rouge et de forme allongée.
Le radis long de Turin a une forme allongée, une chair pleine et ferme, est rouge avec une pointe blanche, et se caractérise par des arômes fins et persistants, sans trace d'amertume ou de piquant. Sur la table, une note printanière à déguster toute l'année.
