Il s'agit probablement du dessert piémontais le plus reconnaissable: un pudding au cacao avec des biscuits amaretti et de la liqueur. Il apparaît dans les livres de recettes du XIXe siècle - le nom « Bunèt » était celui du moule à « berretto » dans lequel il était cuit - et est encore servi partout aujourd'hui.
- et il est encore servi partout aujourd'hui.
Normalement, il est préparé en un long parallélépipède, puis coupé en tranches pour être servi, mais la disposition est souvent soumise à la créativité des restaurants typiques où vous pouvez le déguster.