Le Musée national du Risorgimento italien présente « A Tavola ! Cuisine, alimentation et saveurs dans l’Italie du Risorgimento ».
De la fin du XVIIIe siècle, époque où la cuisine française faisait loi, jusqu’à la Première Guerre mondiale, l’exposition suit les Italiens à table : du café au restaurant, de l’osteria à la piola, de Cavour à Pellegrino Artusi. La nourriture comme clé de lecture de la société, de l’économie et de la politique d’un pays en pleine construction, y compris dans l’assiette.