Un vin ancestral, une feuille blanche et la liberté de s'émerveiller.
Tous les Sens du Goût : la vue est une expérience alliant découverte œnogastronomique et créativité, au cœur des vignes en terrasses de la Vallée Germanasca.
Le groupe se retrouve au Temple Vaudois de Pomaretto, où Natalia Pons de la ferme Refourn accompagne les participants dans une promenade facile jusqu'au ciabòt : un petit abri rural niché au milieu des vignes, autrefois point d'appui pour les vignerons, aujourd'hui restauré avec soin et transformé en lieu de rencontre pour dégustations et événements.
En chemin, Natalia raconte l'histoire du Ramìe : une AOC héroïque, élaborée à partir de cépages autochtones cultivés dans deux communes seulement, Pomaretto et Perosa Argentina.
Au ciabòt, la peintre Rita Barbero guide l'atelier wine on paper : le vin versé sur la feuille devient pigment, les taches prennent forme et chaque trace donne naissance à quelque chose d'inattendu. Ni expérience ni technique ne sont nécessaires : il suffit de laisser l'imagination « lire » la tache et en tirer une inspiration créative.
La matinée se clôture par un déjeuner convivial avec vue sur les vignes et les montagnes de la haute Vallée Germanasca, en dégustant les vins de l'atelier et une sélection de produits des Delizie del Dahu.