Les pommes sont sans conteste les vedettes de l'événement.
L'espace d'exposition s'étend sur plus de 13 000 m², dont les deux tiers sont couverts, et propose un large éventail d'animations visant à faire connaître et apprécier la production agricole, le commerce et l'artisanat de Cavour et de ses environs.
Plusieurs initiatives sont prévues, telles que l’exposition des meilleures variétés de pommes, produites par plus de 200 fruiticulteurs et coopératives ainsi que par différentes régions italiennes, sans oublier un salon du goût dédié à la dégustation de produits locaux.
La Semaine gastronomique de la pomme est également au programme : une dizaine de restaurants y participent en proposant un menu entièrement à base de pommes ; le week-end, des milliers de portions de délicieuses beignets aux pommes sont préparées et vendues.
Une vente directe de pommes est organisée, ainsi que des conférences et des débats sur les politiques agricoles, les enjeux du développement de l’agriculture et les techniques de culture.
Des expositions de photographie, de peinture et de sculpture, des présentations de machines agricoles, des spectacles, des compétitions sportives comme l’AppleRun et des concours tels que « La Mela in vetrina » viennent compléter le programme.