Une villa sur la colline, un jardin, trois étages, une terrasse sur le toit, six chefs : dans chaque espace, un grand interprète de la cuisine régionale italienne.

Inspiré par l’histoire de Flashback Habitat - un ancien orphelinat provincial transformé en centre dédié à l’art contemporain et à la mémoire - le dîner se déroule de manière verticale, à travers les différents niveaux de la villa. Chaque étage raconte un chapitre de la tradition gastronomique italienne, du Nord au Sud, dans un dialogue continu entre plats d’auteur, œuvres d’art, musique et mises en scène évocatrices.

Chaque étage accueillera un chef présentant un plat signature, accompagné d’un vin soigneusement sélectionné ; chaque espace sera enrichi d’installations artistiques et visuelles, avec une exposition dédiée à chaque niveau.

Pour ouvrir la soirée, dans le jardin de la villa, un apéritif à quatre mains sera servi, préparé par Giuseppe Rambaldi (Cucina Rambaldi) et Massimiliano Prete (Sestogusto).

Après l’apéritif, le dîner vertical commencera :

Rez-de-chaussée → Campania | Giuseppe Iannotti, Kresios (2 étoiles Michelin)
Premier étage → Lazio | Luciano Monosilio, Luciano Cucina Italiana (recommandé Michelin)
Deuxième étage → Toscana | Paolo Gori, Osteria da Burde (Bib Gourmand Michelin)
Troisième étage → Piemonte | Ugo Alciati (1 étoile Michelin)

Le célèbre barman Matteo Fornari préparera des cocktails signatures en collaboration avec Acetaia Giusti, continuant à surprendre les invités au dernier étage avec une vue panoramique sur la ville.

Il y a 9 créneaux horaires disponibles, de 18h à 21h30 (un groupe toutes les 25 minutes) ; nous vous recommandons d’arriver au moins 20 minutes avant l’heure sélectionnée.