La Fiera della Toma de Condove est organisée chaque année afin de célébrer l’un des produits fromagers traditionnels de la Vallée de Susa et le patrimoine agricole et d’élevage des montagnes piémontaises.
La manifestation trouve son origine dans la traditionnelle descente des alpages, qui marque la fin de la saison estivale en montagne pour les éleveurs et les producteurs locaux. Elle constitue aujourd’hui un important moment de rencontre entre producteurs, commerçants, artisans, associations, habitants et visiteurs.
Au cœur de la manifestation se trouve la Toma di Condove, un fromage profondément lié à l’identité du territoire, valorisé à travers un cahier des charges spécifique et son traditionnel marquage au fer chaud.
Aux côtés des producteurs de fromages, la foire propose une large sélection de produits agroalimentaires et viticoles locaux, miel, pain, pâtisseries traditionnelles, artisanat et de spécialités du territoire, ainsi qu’un riche programme d’activités : dégustations, expositions, spectacles, activités pour les enfants, initiatives sportives et événements liés à la culture alpine contribuent à faire de la Fiera un rendez-vous destiné à un large public et aux familles.
Une occasion de faire découvrir Condove et la vallée de Suse à travers leurs produits, leurs traditions, leurs activités économiques et leur communauté.