Cantina Alpina

À Cantina Alpina, nous cuisinons tout frais ! Nous n'avons même pas de congélateur et nous en sommes fiers. Nos plats sont préparés à partir de matières premières de qualité qui proviennent directement de notre potager ou de petites exploitations agricoles de la vallée. Nous essayons de réduire au maximum les produits d'origine industrielle et privilégions les aliments entiers et vivants en utilisant des farines entières moulues à la meule de pierre et issues de graines anciennes. Nous élaborons des recettes traditionnelles en suivant les visions alimentaires actuelles pour proposer des plats simples, savoureux, authentiques et sains.