Le Castello di Pavone est un important monument historique, considéré comme l'un des plus beaux d'Italie et l'un des rares à pouvoir offrir un véritable restaurant interne dans des salles d'un grand charme et d'une grande beauté, avec des meubles peu communs et très difficiles à trouver ailleurs. Souvent mentionné dans des guides prestigieux (tels que Michelin et Gambero Rosso), le restaurant Castello a récemment reçu le prix du meilleur restaurant de Turin et de sa province, décerné par la plateforme Trustyou.