La Cloche 1967

Pinuccia Bello est connue dans la ville comme la dernière grande dame de la restauration turinoise parce qu'elle a su redonner au restaurant familial son lustre originel tout en s'occupant du Circolo, un restaurant de l'Unione Industriale. À ses côtés se trouve un grand fils : Riccardo, le jeune homme créatif de la famille, qui est en train de transformer le restaurant en un intéressant " Food System ", avec lequel il partage toutes les activités entrepreneuriales ainsi que la passion pour la nourriture. Une passion héritée de son père Nino et de sa mère Rosa, qui ont ouvert La Cloche en 1967 avec le désir de créer un petit restaurant d'une vingtaine de places où les clients se sentiraient comme chez eux, sans se douter des éloges qu'ils recevraient bientôt. Le choix du nom est une suggestion de mon ami Armando Testa : succès et actualité. Lieu de rendez-vous de générations entières des Torinois, La Cloche, située sur la Strada Nuova del Pino, est l'un des meilleurs restaurants de notre colline, celle-là même qui a vu passer de nombreuses personnalités du sport et du show-business. La brigade a été formée avec Walter Eynard qui, pendant un an, a assisté la famille Bello dans la réouverture du restaurant, en l'orientant vers une perspective professionnelle plus organique, qui se poursuit encore aujourd'hui avec satisfaction. La fusion de l'expérience et le désir d'étonner sont la clé du succès de La Cloche. Le mobilier de Nerone, le piano Bluthner et l'atmosphère vintage donnent à La Cloche le charme idéal pour se détendre devant des plats soigneusement préparés et des vins hautement sélectionnés.