La Gusteria Srl est née comme fabrique de pâtes artisanales et épicerie gastronomique, forte de plus de 30 ans d’expérience dans le domaine de la cuisine traditionnelle.
En 2010, l’entreprise a élargi son activité avec l’ouverture du restaurant attenant, offrant à ses clients la possibilité de déguster les plats typiques de la tradition œnogastronomique du Canavese, accompagnés d’une sélection de vins locaux, dans le but de valoriser le territoire du Canavese et ses excellences locales.
La cuisine suit le rythme des saisons, en proposant des spécialités préparées avec une grande attention à la qualité des matières premières et à la valorisation des produits du terroir.
Le restaurant dispose d’environ cent couverts répartis dans trois salles climatisées, récemment rénovées afin de mettre en valeur le charme de ce bâtiment du début du XXe siècle.
L’établissement est idéal pour les anniversaires, les groupes touristiques et les occasions conviviales, tout en étant également parfait pour un dîner intime dans une ambiance chaleureuse et soignée.
Le cuisinier
Luca Di Sarno commence son parcours en 1994 avec une petite fabrique de pâtes fraîches et une épicerie fine, porté par la passion des pâtes artisanales et des saveurs authentiques du terroir.
En 2010, il ouvre le restaurant avec l’envie d’apporter à sa cuisine toute l’expérience acquise au fil des années dans son atelier artisanal, en proposant des plats préparés avec des pâtes fraîches et des produits locaux en circuit court provenant directement du pastificio.
Depuis 2017, La Gusteria accueille également ses hôtes en tant que B&B, offrant une expérience authentique où se rencontrent gastronomie, hospitalité et tradition