Restaurant historique situé au sein du Grand Hotel Sitea, le Ristorante Carignano – récompensé d’une étoile Michelin – avec sa salle immaculée et seulement cinq tables, devient la scène où le chef de renommée internationale Davide Scabin, âme créative du Combal.Zero pendant vingt ans, et son équipe offrent aux convives la possibilité de vivre une expérience unique placée sous le signe du plaisir, à travers des parcours culinaires inattendus et singuliers qui font du Carignano un véritable restaurant de destination sans égal.
De l’apéritif jusqu’au moment de détente après le dîner, chaque détail contribue à donner vie à une véritable célébration. Au cœur de cette expérience se trouve un menu dégustation unique, caractérisé par une recherche constante autour des multiples expressions du goût, une démarche pour laquelle Scabin est reconnu depuis toujours.