Cachée sous les arcades du centre-ville, la Trattoria Zappatori est le temple de la cuisine d’auteur à Pinerolo.
Le design et le souci du détail reflètent une cuisine soignée et toujours tournée vers l’innovation.
Après avoir fait l’objet d’une rénovation complète au début de l’année 2021, la Trattoria renaît grâce à la verdure des bois environnants.
Un espace intemporel où l'on se sent bien, un lieu qui joue avec les ombres pour créer une harmonie entre soi-même et l'environnement.
La nature, dans son essence la plus brute, s'invite dans l'espace intérieur.
Le projet est né de la volonté du chef de rétablir la relation entre l'HOMME et la NATURE.