Les châtaigneraies sont cultivées dans la vallée de Suse depuis deux mille ans.
Au Moyen Âge, le châtaignier jouait un rôle fondamental dans l'économie locale : les fruits pour la consommation alimentaire, le bois comme matériau de construction ou combustible, les fleurs pour la production de miel, les feuilles pour la litière du bétail, le tanin pour le tannage du cuir et comme teinture.
Aujourd'hui, la culture de la châtaigne a reçu un nouvel élan dans la vallée et la variété locale de châtaigne, l'une des plus prisées sur le marché, adaptée à la consommation fraîche et à la production de marrons glacés, a été reconnue comme "Marrone della Valle di Susa", dont on distingue trois écotypes : Marrone di San Giorio, Marrone di Bruzolo et Marrone di Meana.