La Focaccia di Susa est un produit de boulangerie typique de la Vallée de Susa, dont les ingrédients sont dans l'ordre décroissant : 0 farine de blé, beurre, sucre, œufs, sel et levure de bière.
Il se présente sous la forme d'une grande miche de pain sucré, fine et ronde.
Après avoir été levée, la focaccia est recouverte d'un glaçage au sucre en poudre, puis cuite en caramélisant le sucre.