Erbaluce di Caluso DOCG, Erbaluce di Caluso Spumante DOCG, Erbaluce di Caluso Passito DOCG, Erbaluce di Caluso Passito Riserva DOCG
Carema, Carema Riserva
Canavese Rosso, Canavese Rosso Novello, Canavese Rosato, Canavese Rosato Spumante, Canavese Bianco, Canavese Bianco Spumante, Canavese Nebbiolo, Canavese Barbera
Erbaluce di Caluso
Une vigne blanche historique qui a trouvé les meilleures conditions environnementales pour son développement dans le Canavese.
La grappe est de taille moyenne, cylindrique, un peu allongée ; les raisins sont sphéroïdaux avec une peau épaisse et, à maturité, ils prennent une couleur ambrée caractéristique lorsqu'ils sont exposés au soleil.
Carema
Dans l'extrême nord de la zone du Canavese, le cépage Nebbiolo donne naissance à l'AOC, qui tire son nom de la commune du même nom, dans un paysage d'une beauté incomparable caractérisé par la culture de pergolas en bois et en pierre. C'est un vin qui se prête bien au vieillissement.
CanaveseLa zone de production comprend une centaine de communes de la province de Turin et une douzaine de celles de Biella et Vercelli, les cépages utilisés sont le Nebbiolo, le Barbera, le Bonarda, le Freisa et le Neretto : il s'agit d'une AOC résultant de l'assemblage de différents raisins.