Chivasso est une ville accueillante et dynamique, riche en événements et manifestations et avec une riche offre culturelle. La ville a des origines anciennes et jusqu’en 1435 a été la capitale du Marquisat de Montferrat sous les dynasties des Alérame et des Paléologues, puis elle est passée sous la domination de la Savoie et s’est distinguée par la résistance héroïque contre les troupes françaises pendant le siège de 1705.
Il a accueilli de grands peintres comme Defendente Ferrari et Giovanni Martino Spanzotti au Xvie siècle, Demetrio Cosola au Xixe siècle, un important imprimeur Jacopo Suigo y a publié en 1486 la Summa Angelica del Beato Angelo Carletti, un religieux important, lettré et humaniste né à Chivasso. Dans le centre historique, caractérisé par les portiques médiévaux, se détachent le Dôme de Santa Maria Assunta de 1415 avec sa précieuse façade en terre cuite de style tardif et la Tour octogonale, résidu du puissant château érigé dans le XII siècle. par les Marquis de Monferrato. Du Pô s’étend le Canal Cavour (1863-1866) qui s’étend sur 80 km jusqu’au Ticino pour l’irrigation des rizières et est le troisième en Italie par sa longueur. Les spécialités de la tradition canavesienne sont les très célèbres et délicieuses Nocciolini, petits gâteaux faits avec des noisettes du Piémont, du sucre et du blanc d’œuf.