AGRITURISMO CRE' SEREN

Gîtes ruraux

Etoiles Michelin

Crè Seren est ouvert depuis 24 ans comme débouché naturel pour la vente des produits de la ferme MARTINA. Nous proposons des plats de cuisine paysanne avec des ingrédients majoritairement autoproduits. Nous sommes situés dans la vallée de Suse à 800 mètres d'altitude et nous produisons des vins de montagne, des légumes, des pommes de terre, des châtaignes, des pommes, du maïs et du sarrasin. La ferme est située sur une colline panoramique surplombant toute la basse vallée. Le restaurant est situé au rez-de-chaussée du bâtiment principal et est meublé de manière simple mais accueillante.

Contacts

Frazione San Rocco 10, 10050 Giaglione (TO)

T+39 3356083966

@info@creseren.it

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45.1387973, 7.008631

La cuisine

Type cuisine

Cuisine de saison

Cuisine Km0

Piémontaise

Végétarienne

Le chef

Cre' Seren cuisine avec Serena, la propriétaire de l'entreprise. En plus des produits de l'entreprise, des fromages frais et affinés achetés auprès des agriculteurs locaux sont utilisés. Les pâtes sont rigoureusement artisanales avec de la farine du MOULIN VALSUSA et des œufs de notre poulailler. Le menu de saison comprend de la viande de sa propre ferme. Respectueux de la cuisine locale, nous proposons des plats piémontais et proposons des recettes anciennes de la cuisine de montagne (par exemple soupe de châtaignes et de lait, brebis bouillie marinée, fricandò)

Plats typiques

Acciughe al verde

Caponét

Carne cruda in insalata battuta al coltello

Vitello tonnato

Flan di cardi o topinanbour con fonduta

Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto

Gran bollito misto alla piemontese

Bagna Caoda

Bonet

Zabajone

Torta gianduja