BARBAGUSTO

Piola
Etoiles Michelin
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Barbagusto è una piccola Piola Piemontese che nasce dieci anni fa nel cuore di San Salvario.


È una trattoria dove sentirsi a casa, come in una grande famiglia ed è un punto fermo che ci rappresenta di più e ci sta molto a cuore.



Un paio di salette tutte legni, tavoli antichi di marmo, tovaglie a quadri e libri di cucina sulle mensole.
Da noi potrai provare una vasta proposta di ricette Piemontesi a partire dagli antipasti della tradizione: salsiccia di Bra, cruda di Fassone, lonza tonnata, tomini ai bagnetti, insalata russa e acciughe al verde.
Piccolo accenno fuori regione i nostri famosissimi Sott’olio Caserecci come le melanzane, i peperoncini ripieni, pomodori secchi, carciofi e asparagi.



Primi piatti come gli agnolotti Bra e Barbera, i Tajarin burro acciughe e limone, i Plin al sugo d’arrosto, i ravioles della Val Varaita. Secondi come la tartare scottata, la Toma la granda ai ferri e la lingua brasata. Nel periodo invernale proponiamo il venerdì sera la serata a tema Bagna Cauda!
Per finire al dolce: Bonet, panna cotta, ricotta al cacao con amaretti e caramello.


Passate a trovarci e rifocillerete stomaco e cuore, non ve ne pentirete!

Contacts
Via Belfiore 36, 10100 Torino (TO)

45.0553905, 7.6787218

Type cuisine
Cuisine de saison
Italienne
Piémontaise
Le chef
Ernest Bonucci, cuoco di origine Toscana che ha fatto della sua passione un lavoro, per questo lo fa con tanto amore.
Plats typiques
Acciughe al verde
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Gnocchi alla bava
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Fritto misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Services
Animaux admis
Cartes de crédit acceptées
Dehors
Menu végétarien
Pet-friendly
Couverts
Couverts intérieur: 30
Couverts extérieur: 10
Posti dehor: 10
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Service à la table (no buffet ou self-service) disponible ou sur demande
Alcuni prodotti sono fatti in casa dalle nostre famiglie.

Du 01/01/2023 jusqu'au 01/01/2026

  • mer
    Aperto 12:30 - 15:30, 19:30 - 22:00
  • jeu
    Aperto 12:30 - 15:30, 19:30 - 22:00
  • ven
    Aperto 12:30 - 15:30, 19:30 - 22:00
  • sam
    Aperto 12:30 - 15:30, 19:30 - 22:00
  • dim
    Aperto 19:30 - 22:00
Ouverture pendant les festivités
Pâques
Cartes et produits touristiques
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