E’ il dolce tipico di Chieri. E’ un prodotto da forno: composta da ingredienti semplici e genuini, come farina, latte, burro, zucchero e uova, ha la consistenza morbida ed elastica; non è una vera e propria focaccia ma nemmeno una brioche, è una torta bassa e lievitata! Viene consumata specialmente a fine pasto e la sua bontà è ulteriormente esaltata se accompagnata con il vino Freisa locale. La si trova nelle panetterie e pasticcerie della cittadina.