E' una torta ottenuta utilizzando come ingredienti farina di grano tenero 00, zucchero, miele, burro, uova, farina di nocciole, scagliette di mandorle e nocciole tostate, latte, rhum, gocce di cioccolato, lievito e vanillina.
Tipico di Susa il suo nome è stato proposto in onore di Adelaide, Marchesa di Susa.