Panificio
Stelle Michelin
0
Panificio biologico con forno a legna.
Pani di cereali antichi macinati a pietra (farro monococco, korasan, senatore cappelli, segale dama, riso, orzo, avena), grissini e Pizze al mattone, il tutto a lunga lievitazione con pasta madre. Biscotti e torte tipici del territorio (Paste di meliga, torte alle noci, ecc.)
Contatti
45.0849453, 7.3682732
La cucina
Servizi e accessibilità
Ambiente e sostenibilità
Orari
Tipo di cucina
Specialità pizza
Vegetariana
Servizi
Ristorazione: Gruppi ammessi
Ristorazione: Parcheggio
Ristorazione:Scolaresche ammesse
Coperti
Coperti esterni: 50
Accessibile
Ingresso completamente accessibile, privo di barriere architettoniche o Accessibile con aiuto
Servizi eco-friendly
Acqua in caraffa
Consegna spontanea al cliente della bottiglia di vino consumata solo in parte
Fornire su richiesta del cliente adeguati contenitori per poter portare a casa gli avanzi del proprio pasto
Utilizzo stoviglie (piatti, bicchieri, posate, ecc.) riutilizzabili
Lampadine a basso consumo
Utilizzo di almeno 3 prodotti certificati Ecolabel Europeo
Flusso di acqua dai rubinetti
Biciclette - I clienti devono ove possibile poter parcheggiare le biciclette
Energia
Compostaggio
Utilizzo di almeno 2 prodotti certificati bio nel menu principale
Uso di prodotti locali (entro 100 km) a scelta con rispetto della stagionalità
tutta la nostra produzione è certificata Biologica
Aperto nelle festività
25/12