Pfatisch Torino
Pâtisserie et Café historique
Lieu historique de Turin depuis 1915, Pfatisch est une référence pour tous les amateurs de pâtisserie artisanale et de chocolat de haute qualité.
Fondée par le maître pâtissier Gustavo Pfatisch, la maison se situe dans son siège historique de la via Sacchi 42, dans un élégant immeuble de style Liberty conçu par Pietro Fenoglio.
La production est artisanale et comprend une riche sélection de pâtisserie fraîche et sèche, gâteaux, chocolat – des tablettes aux giandujotti – ainsi que des pâtes à tartiner réalisées avec des ingrédients de premier choix.
Parmi les créations les plus appréciées figure l’iconique Festivo, un gâteau né dans les années 1960 composé de meringue au cacao et de crème chantilly au chocolat.
À la pâtisserie sucrée s’ajoute également la pâtisserie salée, récompensée comme la meilleure d’Italie en 2023 par le guide « Pasticceri & Pasticcerie » du Gambero Rosso, avec plus de 80 variantes entre canapés traditionnels et réinterprétations créatives.
Déclaré Lieu Historique d’Italie et ancien fournisseur de la Maison Royale, Pfatisch est une étape incontournable pour ceux qui visitent Turin et souhaitent découvrir le meilleur de l’art pâtissier piémontais.
Pour ceux qui souhaitent emporter chez eux un goût de la tradition Pfatisch, la boutique en ligne www.shop.pfatisch.com propose une sélection de spécialités artisanales.