C'est la foire qui chaque année célèbre le grand pot-au-feu mixte : héritière de la Foire du bœuf gras et du marché aux bestiaux, elle attire des visiteurs de toute l'Italie autour des 1 500 kg de viande sélectionnée, cuits dans le même grand chaudron dès les premières heures du matin et servis avec des légumes et des sauces traditionnelles, y compris le bagnetto vert.

vendredi, 20h00 : Grand Gala de la Bagna Caoda avec charcuterie mixte, bagna, tortellini au bouillon, sorbet au fruit de la passion
samedi, à partir de 19h00 : le stand des bouchers de Moncalieri propose un avant-goût du pot-au-feu ; musique et spectacle avec Gustalk ; 21h00 : spectacle de Franco Neri, comique, cabaretier et acteur connu du grand public pour Zelig et Striscia la Notizia
dimanche : morning club organisé par Disco Exotica ; à partir de 18h00 : distribution depuis le maxi chaudron