Sua Maestà il Bollito 2026

Questa è la fiera che ogni anno celebra il gran bollito misto: erede della Fiera del bue grasso e del mercato del bestiame, richiama visitatori da tutta Italia attorno ai 1.500 kg di carne selezionata, cotti nello stesso pentolone dalle prime ore del mattino e serviti con verdure e salse della tradizione, bagnetto verde compreso.

• venerdì, ore 20.00: Gran Galà della Bagna Caoda con salumi misti, bagna, tortellini in brodo, sorbetto al frutto della passione
• sabato, dalle ore 19.00: lo stand dei Macellai di Moncalieri offre un'anteprima del bollito; musica e spettacolo con Gustalk; ore 21.00: spettacolo di Franco Neri, comico, cabarettista e attore noto al grande pubblico per Zelig e Striscia la Notizia
• domenica: morning club a cura di Disco Exotica; dalle ore 18.00: distribuzione dal maxi pentolone

Sul fronte gastronomico arrivano due stand d'autore: quello di Biagio Valerio, chef moncalierese titolare di Al Confine e vincitore del Campionato Mondiale Pizza DOC, e quello di Fabrizio Lamberti di Vin Bistrot. Accanto a loro il Salone del Pane porta alcuni dei migliori maestri panificatori e il Salone del Vino di Torino inaugura una nuova enoteca e birroteca.

La domenica è anche la giornata degli Artigiani dei Fischietti e dei Maestri scultori del legno dell'Associazione “Intaglio e Scultura” di Rivoli, mentre per i più piccoli c'è Pompieropoli, il percorso ludico-formativo guidato dai Vigili del Fuoco.

Non mancheranno gli show cooking: sabato alle ore 18.00 Fabrizio Lamberti di Vin Bistrot con il Birrificio RAM; domenica alle ore 15.00 Angelo Berton, chef originario di Moncalieri cresciuto nella macelleria di famiglia, che in Val Germanasca ha reinventato la propria cucina attorno alla tradizione alpina e alle erbe spontanee che raccoglie personalmente, con una proposta vegetariana; alle ore 16.00 Biagio Valerio in compagnia del Birrificio Santa Brigida.