Trois journées consacrées à l'art de la levée, à la pâtisserie et aux spécialités locales : « Una Mole di Panettoni », le salon dédié à l'univers du panettone, revient à l'Hôtel Principi di Piemonte de Turin, avec un programme riche en événements, masterclasses, émissions culinaires et la remise officielle des prix aux meilleurs artisans de la levée d'Italie.
La Sala Palazzo Madama sera au cœur des événements destinés au public, avec un programme de masterclasses les vendredi, samedi et dimanche. Les émissions culinaires ne manqueront pas, toujours à 18 h :
• vendredi - Bananna Kitchen avec Anna Fantini : panettone gastronomique
• samedi - Cookin’ Factory avec Claudia Frascini : sandwichs au panettone
• dimanche - Evi Polliotto à la tête de l’équipe de pâtissiers de Gerla : panettone décoré
Le concours aura lieu le lundi 23 : le jury, présidé par Mauro Morandin, attribuera aux panettones, rendus anonymes pour la dégustation, une note de 1 à 10 en fonction de différents critères.
Via Piero Gobetti 15, Torino