La montagne au-dessus de Borgone est riche en histoires, non seulement liées à l’extraction et au travail de la pierre, mais aussi à la culture de la vigne. Grâce à une excellente exposition au soleil et aux nombreuses parois rocheuses qui retiennent la chaleur le jour et la libèrent lentement la nuit, cette région était autrefois une zone viticole importante. Aujourd’hui, à la place des vignes, certains habitants ont commencé à cultiver des oliviers, une plante qui existait déjà dans l’ancienne vallée de Suse.

L’itinéraire suit une boucle facile sur des sentiers et d’anciennes routes muletières, longeant des murets en pierre sèche, à la découverte de petits hameaux et d’anciens terrains en terrasses, autrefois cultivés pour la vigne et aujourd’hui en partie reconvertis en oliveraies. Nous découvrirons aussi le métier des "picapera" (tailleurs de pierre), en passant par le site spectaculaire de la Roca Fourà et l’ancien abri des tailleurs de pierre.

À la fin de la randonnée, nous visiterons l’Oliveto Rossetto, accompagnés par la famille productrice, pour découvrir la première huile d’olive extra vierge 100 % italienne produite en vallée de Suse (8 €/personne, à payer sur place, non inclus dans le tarif de la randonnée).

Cet événement comprend la randonnée et la visite de l’oliveraie ; il n’est pas possible de participer uniquement à l’une des deux activités.

Détails techniques :

● Dénivelé : 300 m

● Distance : environ 4 km

● Temps de marche estimé : 2 h (pauses exclues)

● Difficulté : facile

● Nombre max. de participants : 20

● Nombre min. de participants : 5

● Rendez-vous : 14h30 à Borgone, parking de la gare (via dei Vernetti)

Transports en commun : Il est possible de rejoindre le point de départ en train, avec la ligne SFM 3 depuis Torino Porta Nuova (arrêt Borgone).