Couleur rouge rubis. Goût peu intense avec un parfum caractéristique de framboise et de violette. Sec ou amabile, saveur fraîche et agréable. Au moins 500 ans d'âge ! C'est le vin Freisa di Chieri qui est cultivé dans tout le territoire vallonné qui embrasse Torino. Il est produit dans les typologies Freisa Secco, Freisa Superiore (1 an d'âge) et Freisa Amabile. Il s'agit d'un cépage autochtone piémontais dont les origines remontent au XVIIIe siècle. Il est excellent avec le fritto misto alla Piemontese et, grâce à son goût équilibré et sec, il est idéal pour les entrées et les rôtis.

Le label D.O.C. a été attribué en 1973, tandis qu'en 2002 a été créé leConsorzio di Tutela e Valorizzazione delle DOC Freisa di Chieri e Collina Torinese.