La Trattoria San Giorgio nasce ai primi del ‘900, per l’esattezza nel 1913, grazie all’impegno della famiglia Sibille-Abello, che è tutt’ora presente nella gestione e nella conduzione dell’attività.
Una grande passione per la cucina del territorio ed un attaccamento al vecchio borgo di San Vito, dove la trattoria è localizzata, ci hanno permesso di crescere e di arrivare fino al nuovo millenio, soddisfando le richieste di coloro che vengono a trovarci.
Una grande passione per la cucina del territorio ed un attaccamento al vecchio borgo di San Vito, dove la trattoria è localizzata, ci hanno permesso di crescere e di arrivare fino al nuovo millenio, soddisfando le richieste di coloro che vengono a trovarci.