Restaurant
Etoiles Michelin
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Les menus de la Casa Broglia, conçus par les chefs Diego Cirillo et Enrico Perusia, ont une âme liée à la tradition et à l'excellence des matières premières.
Nous nous efforçons à être toujours à la recherche de nouvelles combinaisons et de nouveaux plats pour aider nos clients à découvrir de nouvelles saveurs : en fait, notre menu subit de fréquentes variations et modifications, qui vont de pair avec la saisonnalité des matières premières.
Contacts
45.0734243, 7.6832558999999
La cuisine
Services et Accessibilité
Environnement et durabilité
Horaires
Cartes et produits touristiques
Type cuisine
Cuisine de saison
Cuisine Km0
Italienne
Piémontaise
Spécialité viande
Plats typiques
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bonet
Panna cotta
Torta gianduja
Services
Animaux admis
Air conditionné
Cartes de crédit acceptées
Dehors
Evénenements/cérémonies
Groupes admis
Menu traduit
Menu végétarien
Concert de musique
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 40
Couverts extérieur: 50
Les menus de Casa Broglia, conçus par les chefs Diego Cirillo et Enrico Perusia, ont une âme liée à la tradition et aux excellences des matières premières.
Nous nous arrêtons jamais et sommes toujours à la recherche de nouvelles combinaisons, plats pour faire découvrir à nos clients de nouvelles saveurs: de ce fait, notre menu subit des changements et des modifications fréquentes, qui vont de pair avec la saisonnalité des matières premières.
Ouverture pendant les festivités
31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pâques
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Adhère