Agriturismo Costa Lourens

L'agriturismo, comprendente anche un alloggio adiacente con 6 posti letto, nasce nel 2014 recuperando l'antica cascina dei nonni con le classiche tipologie montane. L'edificio è circondato da castagni secolari La sala, con ampia vetrata, può contenere al massimo 32 ospiti

Piervaldo Rostan, titolare e cuoco, agricoltore e giornalista, da anni ama proporre agli amici e agli ospiti i sapori della frutta e delle verdure coltivati sulle alture di Torre Pellice, i formaggi e le carni dell'alta val Pellice con i suoi alpeggi. La pasta, prodotta nella propria cucina, parte da ingredienti locali come la farina delle proprie castagne da cui si ottengono tagliatelle e lasagnette di sapore particolare. La cucina è tipicamente valdese/occitana, a partire dalla zuppa valdese, ai gnocchi di patate viola agli agnolotti piemontesi; senza omettere vitel tonnè, carne cruda con ovuli reali, porcini fritti, fritttatine di erbe spontanee.