Ristorante
Stelle Michelin
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Le Fanfaron Bistrot è un accogliente Ristorante tipico piemontese aperto dal 2005.
Propone l’autentica cucina piemontese con alcune ricette classiche rivisitate con grande passione e creatività, seguendo la stagionalità e la provenienza degli ingredienti. Alle pareti poster di jazz e di cinema d’epoca.
Da maggio 2022: Chef Alessandro Tarquini alla guida.
Come in un bistrot d’altri tempi vi accomoderete nella sala principale su tavolini piccoli e ravvicinati fatti con un parquet del 1980/90 in legno di teak della Birmania.
Contatti
45.0754011, 7.67538
La cucina
Servizi e accessibilità
Ambiente e sostenibilità
Orari
Card e Prodotti
Tipo di cucina
Cucina di stagione
Piemontese
Vegetariana
Il cuoco
Dal maggio 2022 inizia la collaborazione con il giovane chef Alessandro Tarquini (classe 1995) che ci sta permettendo di sperimentare e scoprire nuovi accostamenti e gusti nel rispetto della tradizione
Piatti tipici
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Zabajone
Servizi
Ristorazione: Animali Ammessi
Aria condizionata
Ristorazione: Carte di Credito Accettate
Dehors
Ristorazione: Gruppi ammessi
Kid-friendly
Menu tradotto in lingua
Ristorazione: Menu vegetariano
Pet-friendly
Prenotazione obbligatoria
Prenotazione on line
Servizio a domicilio
wi-fi
Coperti
Coperti interni: 40
Coperti esterni: 20
Posti dehor: 20
Accessibile
Ingresso completamente accessibile, privo di barriere architettoniche o Accessibile con aiuto
Sala/e con possibilità di movimento a persone in carrozzina e con tavoli accessibili
Servizi igienici accessibili e utilizzabili da persone con limitazioni alla mobilità
Servizi eco-friendly
Acqua in caraffa
Consegna spontanea al cliente della bottiglia di vino consumata solo in parte
Fornire su richiesta del cliente adeguati contenitori per poter portare a casa gli avanzi del proprio pasto
Utilizzo stoviglie (piatti, bicchieri, posate, ecc.) riutilizzabili
Lampadine a basso consumo
Flusso di acqua dai rubinetti
Biciclette - I clienti devono ove possibile poter parcheggiare le biciclette
Energia
Compostaggio
Utilizzo di almeno 2 prodotti certificati bio nel menu principale
Uso di prodotti locali (entro 100 km) a scelta con rispetto della stagionalità
Formaggi e carni del Bessè a Frassino in Val Varaita, formaggi e farine del Cantun di Bussoleno (TO), formaggi di Chiomonte di Cibrario, carni di maiale nero del Ciabot di Baldichieri d'Asti, verdure locali del fornitore OrtoPaolo, Vini della regione Piemonte e della provincia di Torino, anguille e pesce di fiume di Ceresole
Dal 01/01/2023 al 01/01/2026
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MarAperto 19:30 - 22:30
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MerAperto 19:30 - 22:30
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GioAperto 19:30 - 22:30
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VenAperto 19:30 - 22:30
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SabAperto 12:30 - 14:30, 19:30 - 22:30
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DomAperto 12:30 - 14:30, 19:30 - 22:30
Aperto nelle festività
25/04, Pasqua
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Aderisce