De la biodiversité au verre: Vinecard et la viticulture piémontaise de demain

Une analyse approfondie de la biodiversité génétique de la vigne face au changement climatique. Grâce aux témoignages d’experts, nous découvrirons l’importance des ressources variétales pour une viticulture adaptative, et le projet régional VineCARD sera présenté comme un outil d’adaptation pour le secteur. La séance se poursuivra par une dégustation de vins, redécouverts et mis en valeur par le nouveau contexte climatique.