Innovation et durabilité dans la tradition fromagère locale

Comment concilier tradition et innovation? Au cours de cette rencontre, nous analyserons des techniques innovantes permettant d’allier la tradition fromagère italienne aux technologies alimentaires modernes. Des procédés de stérilisation originaux offrent aux professionnels et aux consommateurs des solutions fiables, tout en garantissant qualité, sécurité alimentaire et innovation. Présentation et dégustation guidée organisées par Pascal SRL.