Innovazione e sostenibilità nella tradizione casearia del territorio

Come si coniugano tradizione e innovazione? Nell’incontro verranno analizzate tecniche innovative capaci di sposare la tradizione casearia italiana con le moderne tecnologie alimentari. Originali procedimenti di sterilizzazione forniscono a professionisti e consumatori soluzioni affidabili, mantenendo qualità, sicurezza alimentare e innovazione. Presentazione e degustazione guidata a cura di Pascal SRL.