Nous proposons une nouvelle approche de l'alimentation saine, végétale et créative. Une cuisine qui met en valeur les matières premières d'origine végétale, en les plaçant au centre du plat, dans toute leur simplicité parfumée, faite de saisons, de produits, de fusions de goûts traditionnels et de saveurs lointaines. Une utilisation différente des ingrédients végétaux, qui deviennent les protagonistes absolus des saveurs finales. Une idée nouvelle et attentive de la nourriture, qui ramène à la table une cuisine bonne mais surtout saine. Le tout dans une ambiance chaleureuse, familière mais élégante, où le son désuet d'un tourne-disque vous accompagne dans la découverte de notre façon d'appréhender la cuisine. Bienvenue à Chiodi Latini New Food.